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滷鴨掌(微辣版)

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滷鴨掌(微辣版)的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

鴨掌 300g
姜葱 適量
花椒 20粒
八角 2-3顆
桂皮 2小塊
香葉 2片
辣椒 1個
1湯勺
老抽 1湯勺
生抽 3湯勺
冰糖 4-5顆

滷鴨掌(微辣版)的做法  

  1. 清水中放入葱姜鴨掌煮開,加入一點料酒,再煮3-5分鐘,撈出洗淨。

  2. 熱鍋爆香姜葱蒜,放入鴨掌炒至皮有點焦黃。加入沒過鴨掌的清水,煮開後放入冰糖香料生抽老抽料酒。再次煮開後試一下鹹淡,不夠鹹可適當加點鹽,然後轉中小火25-30分鐘。

  3. 最後再大火煮5分鐘,然後就沒有然後了。。盛起開吃吧!