論如何煎一份好吃的菲力牛排🥩🍷

西餐廳價格有點偏貴，一個人在家也能做好吃的牛排！

用料  

論如何煎一份好吃的菲力牛排🥩🍷的做法  

1. 【煎制方法】
   1、提前30分鐘將牛排放在室温下解凍（可以帶包裝放到水中）；

2. 2、煎鍋中將油燒熱，可以放些黑椒碎、幾片迷迭香；牛排自然緩化無需水洗，倒掉血水，中火煎單面40秒左右再換一面煎，火不要太大以免表面煎糊

3. 3、油熱後放入牛排，一面30秒重複幾次，熟度根據個人口感；

4. 4、牛排裝盤，均勻撒少許附送的曼哈頓香料或海鹽。

5. 可以煮點西蘭花，意大利面，半截玉米，點綴聖女果，煮份甜湯，煎個雞蛋，煮個土豆塊，切點洋葱……衝一杯咖啡或者倒杯紅酒~放首音樂，愜意品着紅酒

小貼士

【特別注意】
1、牛排在室温下解凍，或帶袋放入水中解凍。切勿拆袋入水解凍，或用水清洗！

【產品小識】
＝真正進口澳洲和牛M3-M4級部位肉菲力。因部位形狀限制，分切損耗很大，1噸多重的牛僅出產約3公斤，精華中的精華。菲力取自TENDERLOIN（牛裏脊/牛柳）部位，因受力小，所以細嫩無比，論嫩度無出其右。其脂肪含量較低，很受女性朋友的青睞，推薦六成熟，對廚藝要求較高。重要的事情説三遍：菲力牛排煎6-7成熟！菲力牛排煎6-7成熟！菲力牛排煎6-7成熟！千萬別煎老了~~~


＝如何識別膠粘假牛排：很好識別！膠粘假牛排“大理石花紋”極不自然；膠粘假牛排油脂花紋顏色是極不自然的雪白色；膠粘假牛排一般不會開膠...除非做工不合格...膠粘假牛排一般是醃製的。

【美味提示】
＝菲力牛排建議成熟度為6成熟。