煎牛排🥩

安格斯牛肉原產於蘇格蘭北部的阿佰丁，金卡和安格斯羣，是英國古老的肉用品種之一，1892年良種登記，宣佈良種肉用品種。成年公牛平均體高138釐米，體重700—800公斤，母牛體高122釐米，體重500—600公斤，平均日增重900—1000克，屠宰率60—65%。該品種早熟易配，性能温和，易管理，體質緊湊，結實，易放牧，肌肉大理石紋明顯。

用料  

煎牛排🥩的做法  

1. 提前一晚上拿出來放冷藏解凍 或者當天提前幾個小時放在室温解凍也可以

2. 食材準備好

3. 洗乾淨的牛排🥩

4. 廚房紙需要用15張左右吸乾三片牛排的水分

5. 🤍

6. 牛排兩面永海鹽和黑胡椒均勻撒上 醃製20分鐘

7. 油鍋燒熱一點 放牛排🥩兩面煎10秒取出 醒五分鐘

8. 切牛排🥩切均勻大小即可

9. 醒好五分鐘 油鍋加熱均勻放入牛排兩面煎15秒即可

10. 煎好的牛排有點燙手 大家切的時候注意不要被燙到

11. 表面有黑胡椒顆粒

12. 安格斯肉眼比較有嚼勁哦

13. ❤️

14. 切面外焦裏嫩 很好吃😋