用料1 (A&B)
| 蟹 | 3只A |
| 鮮蝦 | 100克A |
| 昆布 | 10克B |
| 柴魚片 | 5克B |
| 鴨蛋 | 2個A |
| 辣椒 | 2條A |
| 香葱 | 2根A |
| 白蘿蔔 | 15克B |
| 姜 | 30克B |
| 葱末 | 15克B |
| 水 | 600毫升B |
用料2 (C&調料)
| 麪粉 | 1大碗C |
| 豬油 | 1大匙C |
| 吉士粉 | 2大匙C |
| 太白粉 | 2大匙C |
| 冰水 | 200毫升C |
| 糖 | 3大匙 |
| 淡色醬油 | 150毫升 |
蜂巢蟹的做法
將蟹刷乾淨，放入蒸籠蒸約7分鐘取出，取肉；鮮蝦洗淨，去殼，挑去腸泥；鴨蛋打散成蛋液；白蘿蔔洗淨去皮，打成泥狀；辣椒、葱洗淨，切碎；姜去皮洗淨，切片備用
![蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第2張]( "蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第2張")
取一湯鍋，倒入材料B的水及調味料，放入薑片、昆布以小火煮約15分鐘熄火
![蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第3張]( "蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第3張")
將柴魚片倒入做法2中浸泡至出味，接着把湯汁過濾，加入白蘿蔔泥及材料B的葱花即為蘸料備用
![蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第4張]( "蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第4張")
將材料C混合攪拌均勻為麪糊備用
![蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第5張]( "蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第5張")
鍋中加入1800毫升的色拉油燒熱至220℃，取2大碗做法4的麪糊慢慢倒入濾網勺，移動濾網勺像下雨似的滴入油鍋中，用大火炸成蜂巢狀
![蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第6張]( "蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第6張")
將蟹肉、蝦仁均勻的撒入蜂巢窩的表面
![蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第7張]( "蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第7張")
將鴨蛋約均勻的倒入做法6的鍋中
![蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第8張]( "蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第8張")
待蜂巢蟹炸至金黃香酥時，撒上辣椒碎、葱花即可盛盤，食用時配上做法3的蘸料
![蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第9張]( "蜂巢蟹的做法步驟圖，蜂巢蟹怎麼做好吃 第9張")
