蜂巢蛋糕

感謝下廚房這個平台，我學到了很多知識。做過很多次蜂巢蛋糕，參考過幾個老師的方子，每次比例都不一樣，但都能成功而且得到朋友們一致的讚揚，特記錄一下，方便下次再搗鼓。

用料  

蜂巢蛋糕的做法  

1. 先煮糖水 360g水加入170g白糖，小火不斷攪拌直至糖融化，熄火晾涼備用

2. 取一盤，打四個雞蛋，攪拌均勻，加入蜂蜜和煉奶，攪拌均勻，再加入玉米油攪拌均勻

3. 篩入低粉和小蘇打，攪拌均勻

4. 糖水分三次倒入粉糊中攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜止擺放至少45分鐘

5. 烤箱上下火200°預熱十分鐘，將粉糊倒入模具中，放烤箱中層，烤約30'，視模具大小，適當加減時間，最後幾分鐘可以送上上層以便上色更均勻。

6. 出爐晾涼了，豎切的效果，蜂窩還是挺好的 橫切會更明顯 適當減油減糖吃起來健康，口感也是很好的喲😉

7. 豎切，蜂蛹洞都在～

8. 側面，蛋糕還會長高很多

9. 哈哈 密集的洞洞