蜂巢蜜蛋糕

一直對蜂巢蛋糕獨鍾，經常做，不是因為蛋糕神奇的蜂巢結構密集，而是因為其Q彈的口感和清香甜潤的味道而念念不忘，無論是休閒時光或是午後甜點，這款蛋糕都是值得品嚐。

用料  

蜂巢蜜蛋糕的做法  

1. 1、先把純淨水倒入奶鍋，倒入細砂糖，中小火加熱至水、糖相溶一體成糖水，關火後自然冷卻備用。
   2、雞蛋入盆打散，加入煉乳、蜂蜜攪拌後再加入玉米油繼續攪拌均勻。
   3、低粉和小蘇打一起過篩加入，攪拌成乳糊狀。
   4、冷卻好的糖水分次加入，每一次攪拌均勻後再繼續，依次加攪拌均勻。
   5、攪拌好的麪糊，蓋上保鮮膜，靜至50分鐘左右，在這一步裏面糊通過靜至而發生變化，是形成神奇的蜂巢狀之關鍵，所以，一定要做這一步。

2. 烤箱200度預熱。烤模內部塗抹一層油，將麪糊倒入模具放至烤箱。

3. 烤箱温度調至上下火170° ，烤時30～40分鐘左右即可岀爐。

4. 出爐的蛋糕，自然冷卻後脱模即可

5. 蜂巢結構組織密集，柔軟Q彈。

6. 風味獨特的蜂巢蜜蛋糕

7. 蜂巢蛋糕冷藏後品嚐口感更佳

8. 外形精緻、口感獨特，Q柔甜潤的峯巢蛋糕

9. 謝謝大家來閲，歡迎互學指導。