香煎脆皮三文魚

三文魚 隨便煎煎都好吃啦
simple and delicious ,只要不讓我生吃就OK

用料  

香煎脆皮三文魚的做法  

1. 醃製：
   
   少許鹽、黑胡椒和乾的百里香碎屑均勻撒在三文魚表面，少許檸檬汁，醃製10-20分鐘。

2. 下鍋前用廚房紙巾吸乾三文魚表面的水分。
   熱鍋，下一小塊黃油，將三文魚魚皮朝下放入鍋中。
   中火煎，觀察魚皮顏色，當魚皮變得焦黃色時，翻面繼續煎。
   觀察顏色，不要煎焦。
   然後繼續煎魚肉兩個側面。
   三文魚很容易熟的
   直至魚肉四面都上色，將魚塊從鍋中拿出，放在一張吸油紙上，不要魚皮朝下。

3. 將所有櫻桃番茄放入煎過三文魚的鍋中，煎至番茄破皮變軟
   
   這時將豌豆苗放入鍋中，撒上鹽和黑胡椒後翻炒5-10秒後立即關火。
   
   

4. 大功告成！

5. 美麗的紋路

6. 魚肉很嫩，用叉子將魚肉掰碎
   一口魚肉一口番茄 清新無負擔不起一頓晚餐✔️