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用料
香煎三文魚扒的做法
將三文魚扒從中間對半切開,撒一撮鹽,一撮黑胡椒(注意少量多次),抹勻後醃製10-15分鐘,讓魚扒充分吸收調料。
鍋中倒入少許橄欖油,大火燒熱。
調中火,將三文魚扒平整放置鍋中,大概煎3-5分鐘,切記不要隨意翻動魚扒
煎至金黃,翻過煎另一面,中火3-5分鐘。
擺盤。再撒上少許黑胡椒,切兩片檸檬片,放置魚扒上
用剩下的橄欖油,再煎一個溏心荷包蛋。(tips:中火,煎3分鐘,散上細鹽,黑胡椒。再翻面,然後翻面燜一會兒就闊以啦)
擺盤~ 收工
配上兩塊🍊水果,吃完後解解魚的膩。
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