香煎包漿豆腐

今天想吃這個小吃得很，可惜小攤販們都休息了，自己動手吧！

用料  

香煎包漿豆腐的做法  

1. 菜市買的一塊豆腐，切片，厚度大概1釐米，放鍋裏。
   放油（菜油，色拉油都可以，個人覺得菜油香些）。
   煎至兩面金黃，喜歡吃焦殼的就多煎一會兒，喜歡吃軟點的，就少煎會兒。
   

2. 煎好，擺盤裏，切成小塊（忘了拍照了），備用。

3. 將就煎豆腐的油，炒佐料（折耳根丁，泡蘿蔔丁，蘋果丁，大頭菜丁），放鹽，味精，辣椒面。
   

4. 佐料淋豆腐上，放炒花生沫，葱，紅油，生抽少許。
   
   好了，今天擺盤差點

小貼士

炒花生沫：買的炒花生，剝殼，去皮，放攪拌機裏打成沫。

油一定要放足，不然會煎黑。