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吃習慣了麻婆豆腐,紅燒豆腐。今天吃個不一樣的。油炸小豆腐。
用料
香煎 豆腐的做法
雞蛋加鹽打散備用
豆腐切片,麪粉和澱粉混合,喜歡脆一點的可以加麪包糠。
豆腐片先在雞蛋液中過一下,然後裹上面粉。
鍋中放油,放入筷子可以冒小氣泡,放入豆腐片,炸至兩面金黃撈出控油。
碗中準備辣椒面,小葱,蒜末,少許鹽,雞精,白糖。
潑上熱油,攪拌均勻後,加花椒油,香油,海鮮醬油,香醋,攪拌均勻。
裝盤,蘸着醬料享用美食吧。
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