香煎豆腐包

香菇也可換成青椒碎等，看個人喜好哈。捲上紫菜皮後比較容易保持住型，煎起來也方便。

用料  

香煎豆腐包的做法  

1. 水燒開，裏面放鹽，放豆腐進去燙片刻後撈出，瀝乾水份。胡蘿蔔磨成末，香菇切小丁。紫菜皮剪成長條。

2. 豆腐碾碎，與肉餡，香菇，胡蘿蔔，葱花，鹽，味素一起攪拌上勁。最後放入澱粉繼續攪拌。

3. 取拳頭大小陷料，揉成橢圓形，中間裹上紫菜條。

4. 平底鍋放少許油，小火，油7，8分熱時放入豆腐包，四面煎上色後即可。