之前去過某家連鎖串串店,他家的油碟是除了香油之外其他部分事先調好的,超級好吃 ,不管是從質地還是口味都絕了。
自己經過多次嘗試和反覆調整
終於破解了他的祕方
從此走上了去哪吃串串都幫大家調料的廚神之路!
——————————————
糖的提鮮功能發揮的淋漓盡致,整體融合起來蒜味也沒有那麼衝了,蠔油夠鹹不用單獨放鹽,下次吃串串可以試一下哦,不好吃的話打車過來打我!
用料
花生碎碎 | 3勺 |
蠔油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
蒜泥 | 3勺 |
辣椒油 | 2勺 |
葱花 | 2勺 |
香菜碎 | 2勺 |
小米辣 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
香油 | 5勺 |
㊙️稱霸串串店的祕製蒜蓉油碟蘸料的做法
所有材料,一般火鍋店都有的。
所有材料混合均勻
成功!
小貼士
糖別放多了,多了就甜了。