蘸串串蘸料做法：
一整棵蒜全部剝開切成丁分兩份（一份做辣的，一份做原味的）下油把蒜蓉爆香加辣椒粉（愛吃辣的可用紅色泰椒）加耗油，孜然粉和些許十三香，加一碗半水，加入兩勺芝麻，生抽，適量鹽巴和提鮮的糖，最後一步是勾芡，此處劃重點：五克土豆澱粉加25克玉米澱粉兑水勾芡，要中小火迅速攪拌，濃稠狀後可加一點雞精提鮮，做好了[愛心]不辣的那一份去掉辣椒重新做一份就好[愛心]
做的時候隨時交流[愛心]
醋料配方：醋和水5:1，葱段，蒜，八角，熬三分鐘左右，放糖熬一下出鍋 準備一個碗放十三香，蒜末，雞精，提前準備好，熬出來烹一下！
用料
| 蒜 | 一隻 |
| 辣椒粉 | 適量勺 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 芝麻 | 一勺 |
| 勾芡 | 5克生粉加25克玉米澱粉 |
| 鹽巴 | 適量克 |
| 糖 | 小半勺 |
| 耗油 | 一勺子 |
太原蘸串串的做法
調料多少自己按照喜歡的口味添加
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小貼士
勾芡很重要，5克生粉加25克玉米澱粉兑水
醋料配方是賣蘸串的朋友給的
