原味炸雞串

用料  

原味炸雞串的做法  

1. 將雞胸肉洗淨，去掉多餘脂肪（雞油），切成正方形丁，放入碗裏，加入葱薑末、料酒、鹽、孜然、白胡椒粉醃製15-20分鐘。雞蛋打散。

2. 把醃製好的雞肉丁用竹籤穿好，每串穿4-5粒。把穿好的串先粘幹澱粉，再粘蛋液，最後粘面保康，包裹均勻。

3. 鍋中油4成熱時，將做好的雞串下鍋，炸至金黃，撈出控油。

4. 可以搭配番茄沙司或椒鹽食用。