燒烤攤麻辣串蘸料（微辣）少油蘸料，蔬菜千張豆皮蘸料

每天吃水煮菜和水煮雞胸肉全靠它。麻辣串蘸料，配着金針菇豆腐皮韭菜生菜都可以。非常好吃，適合減脂的時候吃。
下面的用料以圖片下的文字為主。

用料  

燒烤攤麻辣串蘸料（微辣）少油蘸料，蔬菜千張豆皮蘸料的做法  

1. 加入一大勺辣椒麪，這裏由於垂直拍攝導致看起來花椒麪很少，其實我加了一大勺半，
   加入鹽
   加入五香粉
   加入孜然粉

2. 加糖

3. 加蒜末

4. 潑熱油，辣椒麪上和蒜上都來點美滋滋。
   油不要太多，兩瓶蓋的油最多。

5. 攪拌均勻

6. 我這裏是因為剛剛油潑多了（不是我潑的油沒説好）無傷大雅。
   加入生抽
   耗油
   幾滴醋

7. 加入兩大勺芝麻醬和一勺半的清水攪拌

8. 加入這麼多澱粉攪拌均勻就可以了

小貼士

鹽和五香粉一樣多
耗油和生抽一樣多大約是辣椒麪的1。5倍多
辣椒麪建議加鹽的3倍以上
油不要多餘辣椒麪
糖一小勺大約鹽的一半就行
醋和糖一樣多
芝麻醬和辣椒麪一樣多
澱粉和鹽一樣多不要加太多
按我這樣配的話可能口味較輕的人吃不慣，這是喜歡燒烤重口味的人的醬料。
鹽的問題，我加水和澱粉是讓它沒那麼鹹以及稀釋芝麻醬，如果少一點鹽然後不加水澱粉雖然也不鹹但是麻醬味很濃。
可能第一次配會偏鹹或者糖醋味吃不到，那就下次把比例調高，如果很鹹可以再加點水和澱粉