紅燒牛尾骨（琺琅鑄鐵鍋）

紅燒牛尾骨

鮮香醇厚，肉爛汁濃，咕嘟咕嘟一個多小時
酥爛脱骨的口感 我做了香辣味的嘿嘿

用料  

紅燒牛尾骨（琺琅鑄鐵鍋）的做法  

1. 鄰居幫代購的牛尾骨有點髒 開水燙一下好洗 不太想飛水～

2. 然後放入鍋裏，一小塊黃油煎出奶香味。

3. 加入醋、料酒、糖、鹽、老抽、生抽上色，倒入琺琅鍋。

4. 加入開水，後來改變主意還加了祕製辣椒油。然後開始咕嘟咕嘟咕嘟一小時。

5. 一個小時差不多開始收湯了，加入整個蒜，10分鐘悶着，超級好吃啊這個蒜。不喜歡和別人一樣讓洋葱胡蘿蔔，煮的稀爛的。湯收成這個樣子差不多了。

6. 上桌了，鮮香醇厚，肉爛汁濃，酥爛脱骨的口感
   此時我需要兩碗米飯耶耶耶

7. 再來一杯冰水。滿昏100～