男人的浪漫--隆江豬腳飯

雖説是男人的浪漫，但是軟軟糯糯的豬皮更是女人最好的膠原蛋白。燉到軟爛的豬肘子，搭配絲苗米飯，一口接一口，簡直不要太滿足了。

用料  

男人的浪漫--隆江豬腳飯的做法  

1. 豬肘子加入去腥三件套（料酒，姜，葱段）焯水

2. 把滷料，大地魚用鐵鍋烘一下會更香，烘好後跟姜，葱一起放入電飯煲（沒有大地魚的可以不放，這個主要起到提鮮的作用）

3. 熱鍋涼油加冰糖慢慢炒出糖色，倒在豬肘子上，加入適量的水，生抽，老抽一起壓50分鐘

4. 然後換到砂鍋中用中火慢慢燉到合適的程度（為什麼不直接用高壓鍋壓爛呢？因為會把握不好時間容易爛過頭😂）

5. 時不時的要給上面的肘子澆一下湯水，滷出來的顏色會更漂亮，到快好的時候加入鹽調味

6. 滷好的大肘子

7. 切好上桌，再來上一碗大米飯🍚，這就是男人的浪漫，女人的膠原蛋白。
   （一般豬腳飯會搭配酸菜吃，可以解膩）