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用料
孜然炒餅的做法
做餅,一半燙麪(剛開的水)一半面粉,和在一起,用温水。切成小塊,杆成薄餅,上鍋蒸好,切條備用。
準備配菜和肉,想放什麼都可以。肉絲用雞脯肉,切絲,老抽,生抽,料酒,鹽,生粉醃製。熱鍋涼油爆炒。蓮花白炒熟,加入少許生抽。倒入餅翻炒,如果粘鍋就加點水,最後放孜然出國。
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