孜然炒細面

用料  

孜然炒細面的做法  

1. 胡蘿蔔，青椒，洋葱切絲，蒜切片，熱鍋倒油，油温四成熱下蒜片炒香，依次放入青椒洋葱，胡蘿蔔絲

2. 再放入小豆芽和青菜，迅速翻炒，放辣椒粉和孜然粉，少許鹽，翻炒。放入細面，大火翻炒。

3. 把少許醬油，生抽，耗油倒在一起，加入一些開水，倒入面上，大火翻炒，然後再放一些孜然，撒鹽，翻炒至全熟。

4. 把雞蛋打碎，倒入熱鍋攤雞蛋餅後放到面上，完成。