孜然炒拉條

在家突然想起這口，打開外賣沒有能看上眼的，突發奇想應該也不難，立刻出門買菜！回來一炒，特別好吃😋秒殺街上大部分的飯店。

用料  

孜然炒拉條的做法  

1. 洋葱洗淨切絲

2. 蒜薹洗淨切段

3. 綠豆芽洗淨備用

4. 西紅柿去皮切丁備用

5. 牛肉切絲，放少許生抽、料酒、鹽、雞精、五香粉，拌勻醃製。

6. 買現成燴麪坯，切條，搓圓。起鍋燒水，煮3-5分鐘。

7. 起鍋添油，先將醃製好的牛肉絲炒至半熟出鍋。然後再添油，燒熱後放入切好的葱蒜爆香，加入少許郫縣豆瓣醬翻炒均勻，放入洋葱、蒜薹、西紅柿，翻炒出汁（可添少許水）放鹽、五香粉、雞精調味。倒入綠豆芽、牛肉翻炒均勻，倒入煮好的面，翻炒2-3分鐘，最後加入兩勺孜然即可出鍋。

小貼士

炒的過程中可視情況添加適量的水，這樣炒出來不會太乾。