孜然炒杏鮑菇

除了花樣百出的時蔬，菌菇也是餐桌必備食材。尤其是杏鮑菇，價廉味美，3塊錢就能買一斤，比部分蔬菜還便宜呢。杏鮑菇的肉質厚實，味道鮮美。營養價值也相對較高，經常食用還能提高身體免疫力，還具有降血脂，潤腸胃等功效，要經常吃呀。

用料  

孜然炒杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇洗淨撕成條狀，香菜洗淨切成小段，小葱切成末備用。

2. 熱鍋放入適量的油，可以比平時炒菜多一些，杏鮑菇比較吸油，把切好的葱末爆香。

3. 放入準備好的杏鮑菇，不斷翻炒至微微焦黃。

4. 放入兩湯匙生抽，一湯匙耗油。

5. 再加入兩湯匙辣椒粉，一湯匙孜然粉，這裏的辣度可根據自行喜好調節。

6. 大火不斷翻炒至杏鮑菇變軟。

7. 加入準備好的香菜沫翻炒20秒左右即可出鍋。