純記錄📝
用料
| 排骨 | |
| 茴香 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 醋 | |
| 黃酒 | |
| 鹽 | |
| 油 | |
| 糖 |
奶奶的糖醋排骨🍖的做法
把排骨和自來水（蓋沒肉）一起放鍋中煮，中火 蓋蓋子
⚠如果是好的肉就不用了這一步，沒有這步好吃燒開後肉撈出水倒了，肉用冷水沖洗一下
熱鍋，中火，加油（多點），放肉翻炒
稍微炒三分鐘，不要太大的中火，如果是沒有第一步的話就是變色後炒好，反正都要到差不多肉上有點焦黃中途加姜和茴香和大葱
再加兩調羹黃酒
兩到三調羹生抽
稍微放點鹽
半調羹醬油
一平調羹糖
再加點味精
三調羹醋（鏟勺）
中途的話粘鍋子就加水。
然後加水沒過肉（差不多沒過）小火加蓋燒20分鐘
收汁即可
小貼士
中間加的料到時候要經驗，不要不敢加
加完料可以嚐嚐味道進行修改
