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雞骨草具有利濕退黃、清熱解毒、舒肝止痛等功效,豬橫脷有去肝火、幫助消化的作用,所以在濕熱的夏天,這個湯對於調理脾胃、清熱祛濕有很好的作用,但身體虛寒的人羣不適宜食用。
用料
健脾祛濕雞骨草豬橫脷湯的做法
雞骨草清洗乾淨。這次我買的雞骨草是野生帶根的,根部泥比較多,要反覆清洗多幾次,把泥刷走。
豬骨和豬橫脷洗淨後冷水下鍋,放入兩片生薑,大火煮沸3分鐘,撈起清水沖洗浮沫。
把備好的雞骨草、豬橫脷、豬骨、清水、蜜棗放進湯鍋。大火燒開轉小火煮1小時30分至1小時45分左右。
到時間後放鹽,OK!
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