婆婆版糖醋帶魚

用料  

婆婆版糖醋帶魚的做法  

1. 帶魚用鋼絲球擦掉表面白色的東西，擦乾水。

2. 帶魚裹雞蛋液油炸

3. 另起鍋倒適量醋，把魚倒入，蓋鍋蓋悶1-2分鐘。

4. 然後放入白糖、生抽、老抽、料酒，大葱、薑片、大蒜、花椒、適量熱水，悶十來分鐘。

5. 大火收汁。