酸甜可口的山楂蘋果醬

這款山楂蘋果醬，比起純山楂醬來説，不那麼酸爽，有點點蘋果香。吃起來不會讓胃不舒服。給寶寶健胃消食真是再好不過了！

用料  

酸甜可口的山楂蘋果醬的做法  

1. 山楂洗淨，先不用着急去核；

2. 用一壺開水，把山楂泡在裏面。這樣等一下去核兒的時候皮一撕也跟着下來了；

3. 山楂去核兒的時候，掰開基本就碎成幾塊兒了。核兒也特別容易去掉。

4. 我家美男子也投入到製作過程中🤓😂

5. 去核山楂裝入大碗，蘋果去皮後切成塊兒入大碗 too；

6. 蒸鍋準備好，加水。（用來蒸東西的水一定是熟水或過濾過的水。不然蒸上來的氯氣全附在食物表面，致癌。）

7. 將大碗放入蒸鍋，隔水蒸，直到用筷子扎蘋果一紮就爛的程度。我蒸了二十分鐘吧大概；
   5、將蒸熟的大碗山楂蘋果取出，用勺子搗爛。充分攪拌均勻。然後放入適量冰糖。（我放了那老大一塊兒😂😂）

8. 中間蒸山楂蘋果時，如果出湯，可以在取出蒸鍋後把湯盛出來，冰凍以後就是爽口山楂汁，非常好喝；（但是不要喝多，會胃酸的哈）

9. 炒鍋燒熱，放一點點油，讓油在鍋裏轉轉，讓鍋邊兒都沾上油。然後將搗爛的山楂蘋果醬及冰糖一起倒入炒鍋中。（注意⚠：糖一下鍋，人不能離開鍋半步。否則回來就等着哭吧）

10. 一直翻炒一直翻炒，直到冰糖全部融化。山楂這東西不怕爛，所以多炒一會兒更好吃！

11. 看看時間差不多了，糖已融化，醬已分不出山楂和蘋果，關火，出鍋兒！ 美味又去火的山楂蘋果醬就製作好了！怎麼樣？有沒有很爽口？

12. 如要最佳口感，放涼後入冰箱，明天吃會更加美味喲😍
    丹妞兒小廚房的祕製山楂蘋果醬做好啦！😎

小貼士

如果用鐵鍋炒，炒好一定馬上盛出來，不然會有鐵鏽味兒的