自制美味酸甜可口的山楂醬

用料  

自制美味酸甜可口的山楂醬的做法  

1. 山楂洗乾淨，去核。去核比較費時間，得耐住性子。

2. 大火燒開水，加入適量冰糖熬化，再倒入洗乾淨的去了核的山楂。前期大火，後期小火慢熬。

3. 為了防止糊鍋，記得粘稠的時候邊熬邊攪拌，不過儘量使用不粘鍋。

4. 放冷，出鍋。正值冬天，在外面放了一夜，第二天放入了冰箱冷藏室，未冷凍。放涼了，上面有一層厚厚的皮，我最喜歡吃那層皮了。
   熬的粘稠程度根據自己的口味調製，我喜歡有質感的，所以裏面有小的山楂塊。