自制山楂醬

酸酸甜甜，開胃又開心的山楂醬。

用料  

自制山楂醬的做法  

1. 山楂洗淨，晾乾，去掉蒂和核。加入適量冰糖，可以事先嚐一下山楂的酸度。冰糖約是山楂量的1/2。

2. 分多次加煮好的開水至冰糖全部融化，可以嘗一下酸甜度並進行調整；蓋上蓋子煮10分鐘。用勺子或其他工具將大塊的山楂搗碎點，如果有料理機就更好了，可以直接打成沙狀。

3. 待山楂醬冷卻，選擇一個乾淨無水的容器，放入容器中壓平。放入冰箱中，可隨時取用。用來抹面包或放粥裏，味道不錯喲～

小貼士

煮的時候要加開水，分多次加。
可以切成小塊兒，便於快速煮爛。