葱油的味道簡直太香~以後也不能總讓老媽做了,自己也要當麻麻了,得學會點兒什麼吧。。。從一直沒嘗試過的麪點開始!
用料
麪粉 | 根據自家人數情況定 |
葱花 | 適量 |
食用油 | |
鹽 | |
酵母 | |
白砂糖 | 少量 |
葱油花捲(清淡家常版)的做法
先發面,麪粉中加入適量酵母和白砂糖拌勻,分次加水開始和麪,揉成麪糰。放入容器裏,容器上鋪保鮮膜加蓋發酵。
炒葱油。炒鍋中放適量油,五成熱時倒入葱花,中火爆香,葱花變色出香味即可。備用。
發好的面取出,開始揉麪!揉啊揉啊揉。。。太粘了撒點兒乾麪粉~
揉成光滑的麪糰~
請忽略我的手指印。。。將揉好的麪糰擀成餅狀(●°u°●) 」
撒上葱油和葱花~
塗抹均勻~|( ̄3 ̄)|
從邊上開始卷,卷啊卷啊卷啊卷。。。
切成大小均勻的塊兒~我一籠放六個,上下兩籠,一共十二個。
挽成花花,醒二十分鐘左右~
具體怎麼挽花就不説了,不挽也可以。。我的水平太渣了。。-_-#醒好之後就可以上鍋蒸啦~上汽後二十分鐘到半個小時~
蒸好不要馬上揭開蓋子,捂一小會兒~成品~*(^o^)/*
小貼士
PS:發麪的時候放點白砂糖發的更好哦~