這道醬汁不僅僅是健康新鮮,簡直就是讓人脣齒留香,難以忘懷,夏季好夥伴呀。
用料
意大利面 | 100g |
羅勒葉 | 我想説越多越好的 |
松子 | 一小把 |
大蒜 | 2瓣 |
鹽 | 適量 |
芝士粉 | 2茶勺 |
橄欖油 | 適量 |
🇮🇹pesto青醬意麪(羅勒醬)的做法
先採摘我各個陽台的羅勒葉…人生最快樂最過癮的事莫過於種菜,做菜,吃菜……同意嗎?哈哈哈,羅勒好種易活不佔地方。平時又很常用,所以一起來種幾盆吧。(做意麪,拌沙拉,抹面包,烤披薩,做飲料,做蕃茄醬………)
大葉羅勒大到霸氣哈。
洗乾淨,晾乾水分。(圖一種的那些全部在這裏啦,那幾棵差不多三四周可以收穫這麼一盤😋)
兩瓣大蒜,材料裏三分之二的松仁,和羅勒一起攪拌碎了。
加半勺鹽拌勻
加上橄欖油適量,最迷人最新鮮的pesto青醬已經完成了。
另起一鍋水煮開,加一勺鹽,水沸時,放入準備好的意麪。待意麪煮熟撈出,控去水分,加入青醬拌勻後趁盤。(圖片這是打包給我老公帶公司的便當,中午他在公司用微波爐把意麪加熱一下,再拌入青醬。也可以涼拌吃,簡單美味的辦公室午餐啦,邊吃飯邊發信息來説:Molto molto buono非常非常好吃😋)
另外三分之一的松仁撒在面上作為擺盤(我用石臼按壓了一下松仁,讓它有一點點碎)。
撒點乾酪粉做調味,開吃吧👌
上次做的,橄欖油放的比較多。現在減肥。油放的比較少了,比較幹。可以把乾酪粉直接加在這個裏面拌勻,放在密封玻璃杯封存。(我家種的太少了,只夠一兩天吃完的,我就存不了啦。)
小貼士
松仁也可以換成去衣的花生米,腰果,開心果…紙皮核桃我覺得太過澀了。
乾酪粉可以辦在醬裏面,沒有乾酪粉也是👌
拌麪,拌飯,抹面包都👌