吃到停不下來的胡蘿蔔香菜豬肉餡包子

大半年沒做包子了，索性來個胡蘿蔔🥕香菜豬肉餡包子，口味反增不減，真的太好太好次了。

用料  

吃到停不下來的胡蘿蔔香菜豬肉餡包子的做法  

1. 準備好麪粉

2. 把麪粉倒入一個無油無水的碗中

3. 準備酵母，加入温水，攪拌均勻等完全溶化慢慢倒入麪粉碗中，邊倒邊攪拌（取一根筷子順時針在麪粉碗中攪拌成絮狀）加入冷水到麪粉碗中，揉成光滑麪糰

4. 揉好的麪糰，用保鮮膜密封好放在光線充足的地方，開始發酵

5. 趁麪糰發酵的時候，開始準備餡料，胡蘿蔔削皮切丁，香菜莖葱切小段

6. 然後將剁好的豬肉還有胡蘿蔔香菜莖葱倒入一個碗中，加生抽，鹽，花生油，胡椒粉，雞精，冷開水攪拌均勻，鹽制10分鐘

7. 待發酵好的麪糰（麪糰發酵最好沒有氣泡）取一根筷子從中間搓一個洞排出麪糰多餘的氣體，然後揉成長狀形，用刀切成小塊，揉成圓形，用擀麪杖擀成圓形麪皮

8. 取適量肉餡放入麪皮中間

9. 包好的樣子(樣子不是很好看啦^~^)

10. 放入蒸鍋，可用布墊一下(我這裏用的食品級的原漿紙巾墊的)

11. 蓋好，開小火五分鐘再轉大火15分鐘，關火五分鐘後揭開蓋子

12. 香噴噴的包子(那裏空的那個包子已經被我下肚了🤪

13. 一口氣吃了好幾個～真的太美味了！

小貼士

擀麪皮的過程可以倒一些麪粉備用，防粘手，另外面皮中間厚一點，麪皮邊緣可以擀薄些。