自制雞蛋麪（海氏廚師機版）

我是本身從小對麪食完全不感冒，但嫁給了西北漢子後，潛移默化中慢慢接觸到麪食，從完全不吃麪，變成了現在幾乎每天就要吃一次麪食，無論是麪條、麪包、餅類、饅頭、包子...出現在三餐中的哪一餐，只要有就是踏實！
這款面是一看就能學會，麪條還是自家做的才是美味！用材也很簡單！做出來的麪條勁道爽滑！
兩———三人份

用料  

自制雞蛋麪（海氏廚師機版）的做法  

1. 揉麪盆裏倒入中筋麪粉，打入兩顆雞蛋，加入鹽

2. 將面盆安裝在廚師機上，用1檔揉勻差不多1-2分鐘即可（無需揉光滑），即便有面屑屑，也千萬不要加水

3. 將面屑攏在麪糰上，攏成團放入保鮮袋，醒面半小時。

4. 枱面上多撒些麪粉防粘，將醒好的麪糰分成兩半，取一半用擀麪杖稍微擀開（方便使用壓面器）

5. 廚師機安裝上壓面片器，調節到8號位置，旋轉選擇一檔，機子開始旋轉，放入擀開的面片，壓好一次後，再調節面片器用6號位置、壓一次麪皮、再選擇4號位置，再壓一次麪皮，最後再用壓面器的2號位置，面皮薄度已經合適啦！

6. 將壓面片配件換下，安裝上寬面配件，擰轉1檔開啟，麪條呼呼啦啦，出現啦

7. 這是壓好的雞蛋麪麪皮

8. 做好的麪條上再撒些麪粉，用手指穿叉稍微抖一抖，裹上面粉的麪條就不會粘連啦！

9. 海氏 HM740升級版廚師機 有了它你可以解放雙手，有了做麪條的配件，你再也不用彎着腰在廚房裏的一直擀麪切面那麼辛苦！煮上一鍋熱騰騰的面，端上餐桌一家人吃上健康的美味的麪條！幸福原來如此簡單！

小貼士

注意：做麪條的時候一定要捨得撒麪粉，防粘！！！
做好的麪條可以立馬燒一鍋水下鍋！也可以稱好要吃的量，用保鮮袋分裝，放入冰箱冷凍起來！隨吃隨取！