媲美西餐廳番茄意大利麪

之前在國外曾租宿在一位意大利老奶奶的家裏，她愛意大利麪的程度遠超乎我想象，紅醬白醬換着做，幾種面輪流換着煮，一個禮拜可以吃足7天。

意麪醬是她自己用數種材料花幾小時熬出來的。

當時吃太多，以至於後來我對意麪有了更高的追求。

用料  

媲美西餐廳番茄意大利麪的做法  

1. 洋葱切小塊

2. 西紅柿切薄塊

3. 水滾煮意麪，煮透撈出過冷水更有彈性。

4. 熱鍋待15克黃油融化，炒香牛肉末

5. 15克黃油熱鍋融化，炒洋葱至7成熟

6. 中間留個小洞，倒入西紅柿炒至軟化

7. 1⃣️加入番茄醬（或者加番茄意麪醬，味道更鮮美，一次用半瓶）
   
   2⃣️加一大碗熱水熬煮一會

8. 待湯汁煮開，倒入剛炒好的牛肉末，撒上黑胡椒碎和鹽

9. 裝盤，我還微波爐了幾顆現成意大利肉丸。
   
   ⚠️愛吃芝士的話可以趁熱撒點，
   按自己味道可後期再增加鹽和黑胡椒調味。
   
   美觀又美味，開吃啦！！