用料
| 辣椒面 | 一勺 |
| 餃子皮 | 包餃子剩的餃子皮根據自己飯量 |
| 鹽 | 一丟丟 |
| 醋 | 陳醋一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 小青菜 | 適量顆 |
| 臊子 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
油潑餃子皮的做法
葱切末，有小葱其實最好！
![油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第2張]( "油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第2張")
祘切末
![油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第3張]( "油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第3張")
小青菜洗淨備用
![油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第4張]( "油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第4張")
剛包餃子剩的餃子皮
![油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第5張]( "油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第5張")
包餃子剩的餃子皮用手抻開一點
![油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第6張]( "油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第6張")
碗底放入臊子
![油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第7張]( "油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第7張")
漂亮～
![油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第8張]( "油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第8張")
將煮好的餃子皮和小青菜撈入碗中，放入葱花蒜末辣椒麪，鹽適量，生抽一勺，油燒熱温度稍微高一些潑在葱花蒜末辣椒麪上，把陳醋迅速倒在辣椒麪上激出香味，哎呀，哈喇子已經下來了～～～
![油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第9張]( "油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第9張")
香死了，煮少了，歇會在煮點過過癮！
![油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第10張]( "油潑餃子皮的做法步驟圖，油潑餃子皮怎麼做好吃 第10張")
小貼士
1.有些人放雞精，味精，糖什麼的，我個人不喜就都沒放！
2.辣椒麪根據自己的喜好可增可減！
3.有肉臊子放肉臊子，有菜臊子放菜臊子，有錢人家兩個都可以放，窮人可以都不放😛😛😛
4.切記先潑油，然後迅速把陳醋倒在油潑過的地方，這樣能激出醋香味！
油潑面也是這麼做的，懶人和不具備做麪條件的可以去超市買現成的扯麪回來自己煮，我屬於懶人。
5.好吃滴不行不行滴，哈哈！
