餃子皮系列-油潑面

本想趁着週一多些幾個菜譜，奈何身體不舒服😭，昏昏沉沉睡了兩天，猶豫要不要請假的時候，摸了摸自己腰上的肉，發現少了！心情一下又好起來了，整個人狀態也變好了！看來感冒也是有福利的，哈哈哈哈～這個菜譜來自侄女分享的抖音視頻，用材好取，操作方便（除了扯餃子皮），不想吃餃子🥟的時候就來弄一碗，挺好！

用料  

餃子皮系列-油潑面的做法  

1. 取適量餃子皮，切成三等分。

2. 開始扯麪，這個環節有點費時間，然後稍微要點技巧，你如果直接拉，絕對會斷！要有收有放！（這個得自己感受，我是扯到後面才越來越有感覺）

3. 準備調料：辣椒麪➕芝麻➕蒜末➕小米椒

4. 淋熱油！

5. ➕生抽➕醋➕蠔油➕糖

6. ➕雪碧（這一步其實可加可不加，雪碧本身帶點甜味，所以前面放糖的時候控制了一下。辣椒麪和小米椒也是，如果喜歡吃辣，也可以再多放點）

7. 調料完成✅

8. 起鍋燒水，下餃子皮（餃子皮很薄，基本上下進去，10秒鐘的樣子我覺得就差不多了可以撈上來了，當然也是自己看狀態哈）

9. 撈起後直接放入調料中

10. 拌勻就可以吃啦！味道還行！