粗糧健康又美味,適合減肥和血糖高的朋友吃。升糖指數低。
用料
金龍魚蕎麥麪 | 米飯杯一杯 |
中筋黑麥粉 | 米飯杯三分之一杯 |
中筋全麥粉 | 米飯杯三分之二杯 |
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 一茶匙 |
澱粉 | 適量 |
水 | 少許 |
低碳水減肥糖尿病人可以吃的主食,金龍魚蕎麥麪+黑全麥面雞蛋手擀麪的做法
方子做了一下調整,麪粉用的這三種
雞蛋兩個
雞蛋倒入和麪盆揉至光滑,我又用了一點點做麪包剩下的酸奶。手擀麪水能少也少,成型醒發一會再揉麪會好揉一點
醒發完了開始擀麪,擀麪的話滾軸得比普通的好用。有點像壓面機的感覺
擀成這個樣子就差不多了
兩面撒上澱粉摺疊
摺疊好了喜歡吃寬麪條就切寬一點,喜歡吃細的就切細一點,我切了兩種。
寬的
左邊的有一點點像板面
前幾天擀的雞蛋全麥手擀麪
自己發的綠豆芽苗兒菜
這個是全麥雞蛋手擀麪
這個是上面的配方蕎麥麪全麥黑麥板面,都一樣好吃
小貼士
水只是輔助品,能少加就少加。
自低碳水飲食吃粗糧開始,白麪真是一點都不愛了呢😂