【低脂健康減肥糖尿病可食】核桃全麥司康

菜譜來源於b站@吞拿魚飯團搬運的【Sweet Hailey】核桃巧克力豆司康，由於我在減肥期間，而且家裏有糖尿病患者，我稍微修改了一點用料，烤的時長也根據我家烤箱實際情況有些許調整。
當然，原配方我也會放到下面，感興趣的話也可以試試哦！
那麼，這來康康好吃不胖，低脂健康又快手的核桃全麥司康是怎麼做的吧👇
（過程圖沒拍好，以後再補吧）

用料  

【低脂健康減肥糖尿病可食】核桃全麥司康的做法  

1. 準備一個容器（容器底部可以墊一塊抹布用來防滑），將所有粉類、椰子油和赤蘚糖醇倒入容器中，用手的温度感化椰子油，輕輕的翻攪加以適當的揉捏搓都行；將粉、糖、油混合即可。💡關於全麥粉和高筋麪粉的比例，大家可以根據自己的口味來調整，我以後再做這款司康，也會適當改變比例來找到它最好吃的狀態啦

2. 在混合物中加入豆奶、核桃碎（可以直接剝殼掰碎，也可以放入烤箱烤一下，出油會更香哦～）繼續揉捏或用硅膠刮刀翻攪至無明顯乾粉，揉的次數不可過多，力度也不可過重，以防後期司康長不高，揉成一個麪糰兒即可。

3. 撒一點乾粉至案板或硅膠墊上，給麪糰整形，把它盤成一個又大又圓的餅（大約厚），再將其分割成均勻的6或8等份，用模具壓制也可以，邊角料不用浪費，繼續揉圓再壓就🉑️

4. 將分割好的麪糰放入墊好油紙的烤盤，薄薄的刷一層雞蛋液（雞蛋液不用刷太厚，意思意思就行）

5. 烤箱預熱好後190°C烤20～25分鐘，這時就可以坐在烤箱前，對着司康們説：“嘿，你們膨脹了啊”（PS：原視頻中是烤了20～25mins，但我按她給的時間烤完後，還有很重的麪粉味於是又多烤了一段時間，這時蛋液也上色了，黃澄澄的很好康👌）

6. 烤完晾涼後就可以開吃了，吃不完的放冰箱冷藏，吃的時候再叮一下就OK啦

7. sweet hailey 原配方👆

小貼士

囉嗦媽媽的小tips👇
墊抹布防滑
椰子油、赤蘚糖醇可以替換成等量的黃油、普通砂糖
麪粉可以替換成米粉
除了核桃碎，還可以加巧克力豆、蔓越莓幹、葡萄乾等
希望這個半教程能對你們有幫助，能交作業就最好了💕