超簡單的蒜油意大利麪

很多人都認為西餐很麻煩，做起來不如中餐快捷方便，但是意大利面其實就是意大利人心中最家常、最方便快捷的料理。而蒜油意大利麪是我認為的最簡單又美味的快手料理。

用料  

超簡單的蒜油意大利麪的做法  

1. 鍋中放水，煮沸。倒入意大利麪，再加入一撮鹽，煮8分鐘左右。

2. 煮意大利麪時，把蒜切成蒜沫，放一旁備用。

3. 先把炒鍋預熱，放入橄欖油。再放入蒜沫。炸蒜油的時候火不要太大，以免焦糊影響口感。蒜沫炸至微微泛黃，就把煮好的意大利麪倒入鍋中翻炒。拌炒均勻加入一小撮鹽調味（不要加太多 ，煮麪時已經加了，以免太鹹）。之後在放入一湯勺剛剛煮麪的湯汁，中火快速的翻炒收汁，出鍋前撒上香草，拌勻，就可裝盤上桌了。

小貼士

喜歡吃辣一點的，可以在炒制過程中加一些辣椒粉。