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用料
南瓜花饅頭的做法
揉麪發酵至2倍大
排氣揉圓擀成片狀
扣圖。。。
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5個面片疊放,用筷子在中間用力按出摺痕。
卷好後,用刀在中間一切兩開,就做好了兩個花捲饅頭。
南瓜花捲
冷水上鍋,開大火上汽後,轉中火15分鐘。
小貼士
南瓜是普通的長南瓜,放在帶籠屜的鍋裏大火20分鐘蒸熟,水分不大,和麪就不需要加水了,如果水煮的南瓜水分多就要減少南瓜的量。視情況而定。
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