南瓜卷饅頭

第一次做饅頭，沒想到做成了，哈哈

用料  

南瓜卷饅頭的做法  

1. 材料先準備好

2. 南瓜，白砂糖放入麪粉

3. 攪拌成絮狀，根據面的乾濕，酌情加水，南瓜水分大的就不用加了。

4. 揉成麪糰，蓋上保鮮膜發酵，天冷可以放鍋裏坐温水發酵，水温不燙手就行，時間大概二十到三十分鐘。

5. 發酵大概兩倍大，手戳一下不回彈説明發酵好。

6. 然後再揉一揉排氣，擀成厚薄差不多的面片。

7. 刷上一層油。

8. 捲起來

9. 按V型切，我切的有點小，可以切大一點，這樣成品的花型更大

10. 用筷子從中間壓一下。

11. 冷水上鍋，蒸大概二十分鐘，燜三分鐘。

12. 好了出鍋，吃不完的冷卻後裝袋，放冷凍，吃的時候拿出來蒸一下就好。

小貼士

食物的量可根據自身麪粉南瓜的情況酌情增減，時間也是，做的大就蒸久一點，小就短一點，用手捏一下饅頭，回彈就是熟了。