紫薯饅頭

今天我們來做超治癒的紫色饅頭，用的是一次發酵法，做法也十分簡單，趕緊做起來吧！

用料  

紫薯饅頭的做法  

1. 牛奶、紫薯和白糖用料理機打成細膩狀態。

2. 加入酵母靜止10分鐘。

3. 倒入麪粉。

4. 攪拌成絮狀。

5. 揉光滑。

6. 搓成長條。

7. 切出小劑子墊上油紙，醒發40分鐘，中大火燒開蒸12分鐘，燜5分鐘揭蓋。

小貼士

温馨小提示❤️
一，紫薯比較幹，所以建議大家減半做，比較好揉。
二，想要饅頭光滑，一定要多揉揉。
三，天氣較冷的地方，可以藉助熱水來發酵。
四，吃不完的可以冷凍保存，下次直接蒸15分鐘即可。