用常温發酵一個半小時,我比較懶用紫薯粉,大家可以用紫薯壓泥和麪,口感會更好!
用料
紫薯粉 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
牛奶 | 1袋 |
酵母 | 適量 |
水 | 適量 |
糖 | 少許 |
紫薯饅頭-雙色卡通饅頭的做法
牛奶和水和麪,加入酵母和糖
筷子拌麪絮
揉成團
放到有陽光的地方發酵
發得不算好,勉強用
取麪糰排氣
切小塊擀麪
戳小圓
捲起來,可以刷水
捲成圓柱形
整理
捲成圓柱形
切塊放入鍋裏二次發酵一小會,大概十五分鐘
模具壓得造型
蒸十分鐘後出鍋(開口的很好做,沒拍步驟)
集合(冷卻放入冰箱冷凍,用來做早餐)
細節
細節
細節
步驟
步驟
細節