🍠🍠🍠奶香紫薯開花饅頭｜鬆軟香甜，一學就會

冬天的早餐大家都吃什麼呀？
平常的白麪饅頭有吃厭了嗎？
今天室長把白麪饅頭換個花樣，用牛奶和紫薯來做一道營養又好看的奶香紫薯開花饅頭，口感鬆鬆軟軟的，吃起來還有紫薯的香甜，方法簡單，一看就會，喜歡記得收藏哦😘😘😘

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用料  

🍠🍠🍠奶香紫薯開花饅頭｜鬆軟香甜，一學就會的做法  

1. 首先我們處理紫薯，紫薯削皮切薄片，上鍋蒸至爛熟，再將蒸熟的紫薯搗成泥，放到一旁備用。

2. 稱麪粉，我們要把麪粉分成兩份來製作，拿兩個大一點的碗，把白麪團和紫薯麪糰分別稱重，在稱好的麪粉裏面加入牛奶和酵母用筷子攪成絮狀，然後拿到面墊上面揉至成光滑的麪糰就可以了，紫薯麪糰也是一樣的步驟。

3. 再把兩個麪糰平均分成大小均勻的小麪糰，再把它揉成球，放在一旁備用。然後我們把白麪球用手捏成薄片，接着放入紫薯球，像包包子一樣包進去，然後捏緊收口。

4. 刀上沾點水，防止刀粘連在麪糰上，然後在麪糰表面劃一個十字，十字劃的可以稍微小一點，蒸出來的饅頭會比較精緻美觀。

5. 接着把饅頭放入盤子，包上保鮮膜醒發至1.5倍大的時候就可以上鍋蒸了。醒發好的饅頭放入蒸籠中蒸12分鐘後關火，然後再燜3分鐘即可。

小貼士

🌟刀上沾點水，防止刀粘連在麪糰上。
🌟紫薯本身含水，含糖，並有一定的黏性，所以和麪時加入的牛奶量較平時要少一些。
🌟關火後，不要急於掀蓋出鍋，蓋蓋靜置幾分鐘，可以防止饅頭塌陷回縮。