肉餡鮮香餃子餡調製配方

昨天是立冬，吃餃子的節氣，在家精心調製了餃子餡，出鍋後一嘗，沒想到味道那麼好吃，有粉絲和香菇嫩滑的口感，有蝦皮韭菜鮮香的口感，還有純瘦肉的香味，真是讓人吃到撐，果斷的想分享給大家餡料的調製

用料  

肉餡鮮香餃子餡調製配方的做法  

1. 如圖所示，把純瘦肉剁成泥，家裏有絞肉機的話更輕鬆了，我是手工剁手，累的胳膊疼😂把純瘦肉剁成肉泥後加入味達美繼續剁，知道味達美全部被肉吸收即可。幹香菇和木耳、粉絲泡發切末，黃瓜葱姜切末，韭菜切碎，放入蝦皮和雞蛋，再放入一勺味達美、適量十三香，適量五香粉，一勺熟花生油，適量香油，因為蝦皮是鹹的，所以鹽不要放多了，小白勺子三分之二勺就可以了

2. 用筷子順着一個方向不停的攪拌，大概要攪拌十分鐘，直到所有的餡料全部混合吸收在一起，就可以開始包餃子啦

3. 鍋裏煮開水，下餃子，煮三個開即可出鍋

4. 因為餡料足夠鮮香，撈出就可以吃啦，不用沾醋什麼的了，不要燙到哦！

小貼士

我平時特別喜歡研究美食，第一次把餃子調的這麼香，口感超級棒，忍不住想把配方分享給大家，味道絕對不輸於外面餃子館的味道，趕緊做起來嚐嚐吧