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用料
| 五花肉/夾心肉 | 500克 |
| 鹽 | 10克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 葱、姜各 | 15克 |
| 水 | 130克 |
| 生抽 | 20克 |
| 蠔油 | 20克 |
| 老抽 | 15克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 五香粉 | 少許 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 芝麻油 | 15克 |
調肉餡（包子、餃子等）：的做法
調葱姜水：10秒/速度10，倒出待用；
肉餡入主鍋+鹽+糖，30秒/速度小勺1～3.5，結束後靜置15分鐘；
![調肉餡（包子、餃子等）：的做法步驟圖 第2張]( "調肉餡（包子、餃子等）：的做法步驟圖 第2張")
調餡：60秒/速度小勺2～3.5，緩緩倒入葱姜水；
調餡：+生抽+蠔油+老抽+白胡椒+五香粉，60秒/速度小勺1～3.5，（如想加雞精可在此步加入）；
調餡：+雞蛋，60秒/速度小勺1～3.5，還剩20秒時+麻油；
完成取出入冰箱冷藏一小時後再用更好！
