豬肉餡，基礎餡料，可做肉餅，腸粉，餃子餡和包子餡等等

基礎的豬肉餡拌好了，可以用來做很多美食的餡料。

用料  

豬肉餡，基礎餡料，可做肉餅，腸粉，餃子餡和包子餡等等的做法  

1. 梅頭肉剁成泥或者用絞肉機攪成肉泥。加入鹽攪拌均勻上勁。水在這時候添加，酌情添加一點點就行。

2. 再加入糖、生抽，往一個方向攪拌均勻。

3. 加入蠔油。

4. 加入生粉。

5. 用筷子往同一方向攪拌均勻。

6. 然後摔打100下，不要偷懶。摔打100下。基礎豬肉餡做好了。

7. 摔打的視頻。

8. 韭菜豬肉餡。

9. 冬菇玉米豬肉餡。