其實我最愛的餛飩是那種流動推車的，餛飩皮薄的透明，基本水裏躺下久好撈出來，後來就吃不到了。不過我還是會繼續尋找噠！自己做的小餛飩湯特別好喝～
用料
| 豬肉餡 | 適量 |
| 小葱 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 水 | 適量 |
| 色拉油 | 適量 |
| 餛飩皮 | 適量 |
| 豬油 | 2勺 |
| 老乾媽（或其他辣椒醬） | 少量 |
| 紫菜 | 適量 |
| 幹蝦皮 | 少量 |
| 鹽 | 少量 |
| 味精 | 少量 |
| 麻油 | 少量 |
| 香醋 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
紅湯鮮肉小餛飩的做法
前6樣食材混合，用筷子使勁往一個方向攪打，加入少許鹽、味精調味。
![紅湯鮮肉小餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅湯鮮肉小餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
用擀麪棍把市售的小餛飩皮擀薄，然後虎口一捏。
![紅湯鮮肉小餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅湯鮮肉小餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
主要的是湯，在碗裏放入鹽，味精，生抽，一點點糖，蝦皮，紫菜，小葱，豬油，老乾媽，醋，麻油，衝入煮餛飩的湯，然後放入小餛飩，不要煮得太爛基本兩滾就可以了～
![紅湯鮮肉小餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅湯鮮肉小餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
豬油是靈魂不可以少！
我喜歡酸酸開胃的，所以醋加得多點！
