胡蘿蔔蝦仁牛肉餛飩

小QiQi的方便速食，這次包的是大餛飩，在今晚給全家吃過之後，確認過口味才上菜譜，相信你一定喜歡！

用料  

胡蘿蔔蝦仁牛肉餛飩的做法  

1. 1、超市買的牛霖，很嫩，剁成肉糜備用；蝦仁凍一下，去好殼切小段。2、加入料酒，雞蛋，生抽，蠔油，鹽，糖攪拌均勻；3、將生薑片，葱段，花椒放進熱的油鍋中，炸出香味，過濾掉輔料，倒出油晾涼；4、胡蘿蔔刨絲，放進油鍋里加鹽炒熟，這裏炒胡蘿蔔不要捨不得油哈，多點油炒出來的可香了，盛出晾涼備用；5、將胡蘿蔔絲加入蝦仁牛肉餡中，加入之前炸好的油，順一個方向攪拌！一定要去順同一個方向攪拌！6、最後加入少量生粉攪拌均勻。

2. 這麼多餡，差不多可以包一斤皮子。

小貼士

大餛飩，方便美味速食！
孩子，大人都愛吃，蝦仁不用切的太碎，喜歡咬到蝦仁的口感！
-The END-Qi媽出品-