用料
| 豬肉 | 一塊 |
| 蝦仁 | 10只 |
| 香油 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱姜水 | 一小碗 |
豬肉絞肉機攪成餡，蝦仁剁碎但要有顆粒感，胡蘿蔔焯水剁碎。加入雞蛋等調味料，葱姜水分兩次倒入攪打上勁。
鮮蝦豬肉胡蘿蔔餛飩
餛飩
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