鮮肉蓮藕胡蘿蔔餛飩

我的最愛。😄

用料  

鮮肉蓮藕胡蘿蔔餛飩的做法  

1. 準備好所有的材料。

2. 將肉洗乾淨後剁碎。

3. 放入一個大的容器裏。

4. 將藕，胡蘿蔔，生薑，大葱都切成碎末。放在肉末上。

5. 放入料酒，生抽，鹽，澱粉，白胡椒粉，香油，植物油。

6. 順時針拿筷子攪拌。攪的過程中加清水，邊加水邊攪拌。攪拌手法如上圖所示。

7. 攪拌均勻後就是這樣的。

8. 我包的是這種手法。

9. 包出來這樣的形狀。

10. 放入餃子盒。

11. 漂亮吧！😄

小貼士

1.選新鮮的豬後肘肉，稍微帶點肥肉的。
2.加澱粉是為了肉劃嫩。
3.料酒和白胡椒粉都是去腥的。
4.餛飩手法有很多種，不一定要按我的教法來做，可以根據你們自己的手法做，如果不會的，可以搜索餛飩視頻學着做。
5.建議肉餡自己剁，這樣口感比較好。外面超市，市場用機器攪的，不但不衞生不説，主要不細膩，口感不好。