董太的私房菜--烏塌菜 西紅柿文蛤燉飯

剩米飯除了炒飯之外的熱騰騰的一種湯飯的做法，很美味，很保暖。

用料  

董太的私房菜--烏塌菜 西紅柿文蛤燉飯的做法  

1. 事先將文蛤幹泡水。
   烏塌菜洗淨，切好。
   葱摘好，洗淨，切末。
   西紅柿去蒂，洗淨，切塊。
   香菜摘好，洗淨，切段兒。

2. 鍋中放入適量油，然後放入葱、然後加入西紅柿，待西紅柿出汁兒，加入剩米飯。

3. 中火燉，加入文蛤噸，然後加入烏塌菜、蝦米。

4. 10分鐘左右，加入適量鹽即可。